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‘Fortune on the table

​「福」を食卓へ

添加物、防腐剤をできるだけ使用せずに、

厳選された食材を使用しています。

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News

​新着情報

新店舗オープンのお知らせ

2023年10月11日

クラファンに挑戦しました

2023年10月10日

WEBサイトを公開しました

2020年10月18日

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Online Shop

オンラインショップ

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Introduction

パティシエについて

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福村晶子-Fukumura Shoko-

出身地:大阪府  在住地:金沢市

経歴 :調理、パティシエ 18年

大阪のこだわりある小さなケーキ屋さんに勤務。世界をみたくなり、 製菓の勉強をしにフランス留学。

 

帰国後、 大阪の有名店のレストランでパティシエとして採用される。しかしイタリア料理店だったので、パティシエと同時にイタリア料理を学び、セカンドチーフを務めるまでに成長。

 

その後、イタリア留学、ドイツでワーホリ、就労。

ドイツで、まさか、まさかの、金沢の方と出会い、結婚を機に金沢での生活がはじまる。

 

現在は2児の母。自宅で料理教室と予約制のカフェを2019年7月にオープン。口コミだけで、LINEの登録者数は4ヶ月で600人突破!

 

カットケーキはその日のうちに完売。

・鶏胸肉教室は4ヶ月で延べ400人

・豚汁教室は4ヶ月で延べ600人

Staff

スタッフ紹介

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スタッフ紹介

Customer's Voice

​お客様の声

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米粉のケーキと言われなければわからないほど、ふわふわで、しっとりしてました。
甘さ控えめで、とっても美味しいです。

aさん

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ケーキが苦手な旦那が唯一、美味しいといって食べれて、家族皆んなが笑顔になるケーキでした。ありがとうございます。

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oさん

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甘さがちょうどよくて、
スポンジ、タルトどちらも絶品!!
防腐剤不使用もありがたいです。

kさん

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アレルギー対応のケーキも、絶品!フクフクさんを知ってから、もう7年。

愛用させていただいてます。

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hさん

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オードブルをパーティーの日にいつもご利用させていただいてます!
唐揚げと、チキンカツ、出汁巻が特に絶品すぎます!
防腐剤不使用で、油も全て米油使用だから、胃もたれしないのが嬉しいです!

kさん

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FukuFuku

食材へのこだわり

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フクフクのケーキを食べて見てほしい方、それはケーキが苦手な方です。

あますぎるのが苦手な方や、スポンジのパサつきが気になる方からのご支持が驚くほど多いです。

 

実は自分が甘すぎるものが苦手で、パサつくスポンジが苦手で、小さい時は、ケーキが食べれなくて、

食べれるケーキをつくりたくてパティシエ、料理人になりました!

素材は、命だと思いお客様に提供しています。^_^

アレルギー対応、キャラクターのリクエストもお任せください。

大切な人との時間をよりHAPPYに過ごせますよう、スタッフ一同心を込めてお手伝いいたします。

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